Quản trị Nhà hàng là gì? Những điều bạn cần biết về ngành học

Quản trị nhà hàng là gì? Có phải học quản trị nhà hàng là sẽ ra bưng bê, dọn dẹp tại các nhà hàng hay không ? Hãy cùng tìm hiểu về ngành học này nhé !

Ngành Quản trị nhà hàng là gì?

Quản trị nhà hàng là ngành học tìm hiểu chuyên sâu về lĩnh vực quản lí nhà hàng. Học ngành này các bạn sẽ được học và nghiên cứu, tìm hiểu, thực hành về các khẩu chế biến ẩm thực, sắp xếp, bố trí, phục vụ các buổi tiệc, sự kiện tại nhà hàng, khách sạn…

Ngoài ra, khi theo học ngành quản trị nhà hàng sinh viên còn được trang bị những kiến thức về kinh doanh nhà hàng và ẩm thực. Nổi bật trong ngành học này như là quản lí tổ chức nhà hàng, quản lí chất lượng nhân sự nhà hàng, cách lên kế hoạch khẩu phần ăn, chế biến, phân bổ nguồn dinh dưỡng…Và các bạn cũng được nâng cao bồi dưỡng nghiệp vụ chế biến các món Á Âu, pha chế đồ uống, am hiểu về văn hóa ẩm thực thế giới.

Ngành Quản trị nhà hàng là gì?
Ngành Quản trị nhà hàng là gì?

Những kỹ năng cần thiết khi theo học ngành quản trị nhà hàng 

Làm trong nghề quản lý nhà hàng – khách sạn phải làm việc trong môi trường lịch sự, sang trọng, được tiếp xúc với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, thuộc nhiều giới khác nhau. Vậy, để làm việc tốt trong ngành này cần phải có những kỹ năng gì ?

Có khả năng tổ chức, điều hành giỏi

Nhà quản trị nhà hàng là người biết lên kế hoạch làm việc khoa học cho từng bộ phận và phải luôn theo sát để kịp thời phân công và đôn đốc nhân viên. Và đặc biệt bạn cần biết dung hòa các mối quan hệ giữa các bộ phận sao cho trôi chảy và hiệu quả.

Điềm tĩnh và khéo léo xử lý mọi tình huống

Có khả năng giao tiếp tốt để xử lý những tình huống xảy ra là một kỹ năng không thể thiếu của một nhà quản trị nhà hàng. Do vậy, ngoài kiến thức chuyên sâu về ngành nghề, người quản lý cũng phải thấu hiểu tâm lý khách hàng, nhân viên.

Có khả năng ngoại ngữ tốt

Ngoài việc phải tiếp xúc với những khách hàng ở trong nước ngành quản trị khách sạn nói riêng và ngành du lịch nói chung cũng thường xuyên phải tiếp xúc với khách Quốc tế, bạn cần có khả năng ngoại ngữ chuyên ngành để giao tiếp một cách lịch thiệp và chuyên nghiệp.

Không ngừng trau dồi kiến thức

Cần nắm chắc các kỹ năng chuyên ngành đa dạng từ quản lý nhân viên, giao tiếp khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro, am hiểu về rượu và các loại thực phẩm đến kiến thức văn hóa đặc trưng đa quốc gia.

Chịu được áp lực công việc cao

Với khối lượng công việc lớn và thời gian làm việc nhiều gấp đôi, bạn sẽ luôn luôn ở trong trạng thái phải đối mặt với áp lực. Chính vì vậy, chịu được áp lực công việc sẽ giúp bạn “trụ” được trong ngành này lâu dài hơn rất nhiều.

Những kỹ năng cần thiết khi theo học ngành quản trị nhà hàng 
Những kỹ năng cần thiết khi theo học ngành quản trị nhà hàng 

Lòng đam mê và nhiệt huyết

Làm bất kỳ ngành nghề nào cũng đều cần một lòng đam mê và nhiệt huyết. Điều này sẽ giúp cho chúng ta có thể làm việc một cách hiệu quả nhất có thể.

Cơ hội việc làm 

Thời đại 4.0 như hiện nay khiến cho công việc của mọi người ngày càng áp lực và bận rộn chính vì vậy nhóm ngành quản trị nhà hàng ngày càng phát triển. Cũng chính vì thế mà ngành học này được  cho rằng sẽ không bao giờ bị “lỗi thời”. Chính vì vậy khi theo học ngành này các bạn sẽ không phải lo lắng quá nhiều về vấn đề thất nghiệp. Và dưới đây là một số công việc sau khi học xong ngành quản trị nhà hàng:

Làm việc tại nhà hàng

Tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng các bạn sinh viên có thể làm việc tại các nhà hàng lớn , nhỏ trong và ngoài nước.Không chỉ đơn thuần làm việc tại các nhà hàng các bạn có thể được phụ trách các công việc khác như: quản lí thực đơn – chế biến, quản lí nhân sự, phụ trách hàng hóa kho…

Làm việc tại khu lưu trú

Sinh viên ra trường có thể làm việc tại các địa điểm có lưu trú như khách sạn, khu nghỉ dưỡng,…Những công việc khác mà bạn có thể đảm nhận như lễ tân, phục vụ ăn uống, buồng phòng, quản lí cơ sở vật chất, nhân viên chăm sóc khách hàng…

Làm việc tại các công ty du lịch

Tùy theo năng lực cụ thể bạn có thể  làm tại các công ty du lịch, lữ hành với các vị trí thích hợp.

Mức lương hấp dẫn của Ngành quản trị nhà hàng

Với cơ hội việc làm đa dạng, mức lương của ngành quản trị nhà hàng vô cùng đa dạng, tùy thuộc vào vị trí, năng lực, kinh nghiệm, nơi làm cũng như môi trường làm việc.

Tùy thuộc vào môi trường làm việc và năng lực của từng người sẽ có những mức lương khác nhau.

  • Sinh viên mới ra trường dao động từ 8-10 triệu (tùy theo kinh nghiệm)
  • Trợ lý quản lý nhà hàng dao động từ 10-15 triệu đồng
  • Trợ lý khu vực ẩm thực dao động từ 15-20 triệu đồng
  • Mức lương cấp quản lý dao động 20-35 triệu (theo vị trí)
  • Mức lương giám đốc điều hành dao động từ 50-80 triệu đồng.
Cơ hội việc làm ngành Quản trị nhà hàng
Cơ hội việc làm ngành Quản trị nhà hàng

Lựa chọn học Ngành quản trị nhà hàng ở đâu?

Bạn có yêu thích với ngành quản trị nhà hàng, mong muốn có một môi trường đào tạo tốt, Trung cấp Bách Khoa Miền Nam là một lựa chọn rất phù hợp để bạn có thể theo học ngành học này!

  •  Linh hoạt về thời gian: Bạn có thể tùy chỉnh lịch học để phù hợp với cuộc sống bận rộn của mình.
  • Tiếp cận đa dạng: Học tập từ mọi nơi, không còn cản trở về vị trí địa lý.
  • Thời gian học tập được rút ngắn từ 12 – 15 tháng tùy vào trình độ Trung cấp hay Cao đẳng.
  • Chương trình chất lượng: Cung cấp kiến thức chuyên sâu và hiện đại, giúp bạn phát triển nghề nghiệp trong tương lai.
  • Bằng cấp nhận được Bộ công nhận, trên văn bằng sẽ không ghi hình thức đào tạo, có giá trị trên toàn quốc.
  • Được giới thiệu việc làm sau khi ra trường tại Doanh nghiệp, Công ty mà trường đã ký kết hợp tác.
  • Liên thông lên các bậc cao hơn ngay tại trường.

Thông tin liên hệ:

TRƯỜNG TRUNG CẤP BÁCH KHOA MIỀN NAM

– Hotline: 0903 211 457 ( Ms. Lý) | 0786 211 457 (Ms.Linh)

– Văn phòng tuyển sinh: 02 Phạm Tuấn Tài, Phú Thuỷ, Phan Thiết, Bình Thuận

– Trụ sở: 88 Trần Quý Cáp, TP. Phan Thiết, Bình Thuận.

– Văn phòng đại diện: Đường Hiệp Thành 25, Phường Hiệp Thành, Quận 12, Hồ Chí Minh

– Liên hệ Fanpage Trường Trung Cấp Bách Khoa Miền Nam để được tư vấn trực tiếp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.